• Главная
  • Новости
  • Курсы по подготовке экспертов стандарта «Халяль» СМР начали работу в МИИ

Курсы по подготовке экспертов стандарта «Халяль» Совета муфтиев России начали работу 24 сентября в Московском исламском институте.

Организаторами курсов являются учебный центр Совета Муфтиев России, созданный на базе МИИ, и Международный Центр стандартизации и сертификации «Халяль» Совета муфтиев России.

На курсы приглашены руководители, технологи, мастера и все заинтересованные специалисты мясоперерабатывающих, молокоперерабатывающих, хлебобулочных, кондитерских предприятий и других отраслей.

Во время курсов будут рассмотрены следующие вопросы:

  • Исламоведение;
  • Канонические основы понятий «Халяль» (дозволенное) — «Харам» (запретное);
  • Стандарт «Халяль» Совета Муфтия России, общие положения;
  • Порядок освидетельствования предприятия на соответствие стандарту «Халяль» СМР, сертификации продукции «Халяль»;
  • Развитие индустрии «Халяль» и действующие стандарты «Халяль» в мире и России;
  • Основы пищевой безопасности в системе ХАССП концепция ХАССП и возможности ее использования при выпуске на одном предприятии халяльной и не халяльной продукции;
  • Меры пресечения появления на рынке фальсифицированной продукции с маркировкой «Халяль»;
  • Гистологические и имунноферментные методы выявления фальсификации сырьевого состава мясопродуктов – как средство подтверждения халяльной продукции;
  • Экспресс – тесты имунноферментными методами;
  • Оборудование, корма и особенности организации убоя птиц;
  • Опыт работы предприятий, производящих продукцию «Халяль»;
  • Практические работы на производстве продукции «Халяль».

В процессе обучения всем желающим будет предоставлена возможность получения дополнительной консультации по всем интересующим вопросам. По окончании обучения участникам будут вручены свидетельства о прохождении курсов по подготовке экспертов стандарта «Халяль» СМР.

Последние новости

Популярные новости

Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь на использование файлов cookies. Мы используем наши и сторонние cookie-файлы, чтобы улучшать качество наших услуг, получать статистические данные, отображать рекламу на основании посещенных страниц, а также обеспечивать взаимодействие с социальными сетями. Здесь вы можете получить более подробную информацию касательно нашей политики использования cookie-файлов и изменения настроек вашего браузера.