В Испании начали производить халяльный хамон

Любители вкусных и полезных деликатесов многих стран мира по достоинству оценили неповторимый вкус хамона. Это национальное испанское блюдо, представляющее собой сыровяленый свиной окорок. Теперь в Испании производится и халяльная версия этого традиционного деликатеса.

Файсалу Мрад Дали, испанскому предпринимателю родом из Туниса, пришла мысль применить для приготовления хамона говядину и баранину, чтобы сертифицировать эту продукцию как халяльную. Около трёх лет назад для запуска своего производства он решил переехать в Испанию, в небольшой андалузский город Кумбрес-Майорес, который расположен в горах Уэльвы. Неповторимый микроклимат района создаёт наилучшие условия для процесса созревания мяса. Технология изготовления хамона известна в этих местах ещё с 17 века.

Файсал Дали открыл в городе компанию BalkisGourmet. Он стал первым мусульманином, перебравшимся в эти края, и единственным в мире производителем уникального товара - халяльного хамона. Предприниматель применяет для приготовления продукта мясо, полученное и обработанное согласно канонам ислама. При этом он полностью сохранил традиционную национальную технологию, по которой мясо с добавлением специй (паприка, тимьян, орегано) необходимо вялить не менее полугода. Вся готовая продукция промаркирована как халяльная, что делает её дозволенной для мусульман и позволяет им насладиться вкусом легендарного испанского деликатеса.

Новости выставки

www.mhe.su2017-5-19

Организаторы Moscow Halal Expo подписали Меморандум с международным центром сертификации

www.mhe.su2017-5-19

Директор Moscow Halal Expo рассказал об итогах первого дня выставки MIHAS

www.mhe.su2017-5-19

Moscow Halal Expo представит российские бренды на международной выставке MIHAS

www.mhe.su2017-4-28

Совет муфтиев России предлагает ввести халяльное питание в школах

Остались вопросы?

Вы *:
Выберите

Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь на использование файлов cookies. Мы используем наши и сторонние cookie-файлы, чтобы улучшать качество наших услуг, получать статистические данные, отображать рекламу на основании посещенных страниц, а также обеспечивать взаимодействие с социальными сетями. Здесь вы можете получить более подробную информацию касательно нашей политики использования cookie-файлов и изменения настроек вашего браузера.